Reservieren Sie jetzt Plätze für Ihre Weihnachts- oder Familienfeier bei gemütlicher und weihnachtlicher Atmosphäre und dem unverkennbaren politischen Ambiente der StäV.
Reserve places now for your Christmas or family celebration in a cozy and Christmassy atmosphere and the distinctive political ambience of the StäV.
UNSERE GRUPPENMENÜS
KULINARISCHE WEIHNACHT
kleine Pulled-Duck-Sandwiches, geräucherte Mettenden
hausgemachte frittierte Risotto-Mozzarellapralinen, Weihnachtsschinken
Zwiebelmett, mittelalt gereifter Gouda, geröstete Maronen
gebackener Camembert, Backhendlfingers, Preiselbeeren, süßer Kürbis
Holzofen-Sauerteigbrot, Früchtebrot, Butter, Tafelmeerrettich
Griebenschmalz mit Röstzwiebeln
Kleiner Bauernsalat
Schafskäse, Kirschtomaten, Gurken, rote Zwiebeln, schwarze Oliven Paprika,
Balsamico Dressing, Radieschen, Croutons, Wildkräutersalat
Sauerteigbrot aus dem Holzofen
Krosse Schweinshaxe, confierte Entenkeule, Kasseler Braten
rheinische Frikadellen, Kohlwurst, Bautz‘ ner Senf, Bratensauce
glasierter Apfelrotkohl, Grünkohl, knusprige Bratkartoffeln
Kartoffelklöße mit Butterbrösel, knackiger Rotkohlsalat
Veganer Grünkernburger
Hausgemachte Grünkern Patty mit geräuchertem Tofu
serviert in einem veganen Brioche Brötchen,
mit Sojajoghurt knackigen Salatherzen, Tomate, Gurke,
hausgemachte Röstzwiebeln, Tomatensalsa,
Pommes Frites, vegane Trüffelmayo
Flammkuchen Bratapfel
Knuspriger Flammkuchen mit frischen Apfelscheiben auf Zimt-Schmand
mit Calvados flambiert und mit feinem Spekulatiuspuder veredelt