Gruppenreservierungen

Reservieren Sie jetzt Plätze für Ihre Weihnachts- oder Familienfeier bei gemütlicher und weihnachtlicher Atmosphäre und dem unverkennbaren politischen Ambiente der StäV.

Reserve places now for your Christmas or family celebration in a cozy and Christmassy atmosphere and the distinctive political ambience of the StäV.


UNSERE GRUPPENMENÜS

KULINARISCHE WEIHNACHT

[ZUM START]

kleine Pulled-Duck-Sandwiches, geräucherte Mettenden
hausgemachte frittierte Risotto-Mozzarellapralinen, Weihnachtsschinken
Zwiebelmett, mittelalt gereifter Gouda, geröstete Maronen
gebackener Camembert, Backhendlfingers, Preiselbeeren, süßer Kürbis
Holzofen-Sauerteigbrot, Früchtebrot, Butter, Tafelmeerrettich
Griebenschmalz mit Röstzwiebeln

[VEGETARISCHE ALTERNATIVE]

Kleiner Bauernsalat
Schafskäse, Kirschtomaten, Gurken, rote Zwiebeln, schwarze Oliven Paprika,
Balsamico Dressing, Radieschen, Croutons, Wildkräutersalat
Sauerteigbrot aus dem Holzofen

[HAUPTSACHEN]

Krosse Schweinshaxe, confierte Entenkeule, Kasseler Braten
rheinische Frikadellen, Kohlwurst, Bautz‘ ner Senf, Bratensauce
glasierter Apfelrotkohl, Grünkohl, knusprige Bratkartoffeln
Kartoffelklöße mit Butterbrösel, knackiger Rotkohlsalat

[VEGETARISCHE ALTERNATIVE]

Veganer Grünkernburger
Hausgemachte Grünkern Patty mit geräuchertem Tofu
serviert in einem veganen Brioche Brötchen,
mit Sojajoghurt knackigen Salatherzen, Tomate, Gurke,
hausgemachte Röstzwiebeln, Tomatensalsa,
Pommes Frites, vegane Trüffelmayo

[ZUM SCHLUSS]

Flammkuchen Bratapfel

Knuspriger Flammkuchen mit frischen Apfelscheiben auf Zimt-Schmand
mit Calvados flambiert und mit feinem Spekulatiuspuder veredelt


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